南瓜年糕

南瓜年糕的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮、洗净、切块上锅蒸15分钟，压成南瓜泥。

2. 第2步.

   加入糯米粉、面粉，揉成团。比例是3：1。

3. 第3步.

   加入酵母，封上保鲜膜，发酵40分钟。

4. 第4步.

   将面团擀平，用杯口压出小圆片。

5. 第5步.

   取五张左右叠放在一起，压好，从下往上卷，用切刀从中间切断。

6. 第6步.

   蒸锅加冷水，做好的糕点上屉，冷放10分钟。

7. 第7步.

   大火开蒸20分钟，出锅。