奶香烘糕

奶香烘糕的做法
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奶香烘糕的做法说明

用做creme brulee剩下的东西

奶香烘糕的食材和调料

蛋白两个
heavy cream80ml
适量
糯米粉适量

奶香烘糕的做法步骤

  1. 第1步.

    将蛋白打发至可以画出痕迹,不用打的很厉害

  2. 第2步.

    将奶油加入糖打发至可以拉出小弯勾

  3. 第3步.

    将以上两者切拌混合

  4. 第4步.

    加入糯米粉,拌成稀一些的面团,注意不是面浆,是面团。

  5. 第5步.

    不粘锅烧热,用厨房纸擦一点点油在锅上,烘成一厘米厚的饼,烘熟后两面上色即可

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