很多人买莴笋都喜欢把叶子摘掉，但是我就觉得绿油油的多好看，扔掉多可惜啊，于是就试着做成菜，味道很好呢，是浓郁版的油麦菜～
莴笋叶洗净切碎，用盐腌15分钟后挤干水分备用
鸡蛋打散，再加入少许盐和莴笋叶，拌匀
锅内油烧热，倒入鸡蛋和莴笋叶的混合物，喜欢饼的就慢慢翻面保持完整，没耐心的就炒散，熟了就行～
莴笋叶一定要挤干水分，这样炒出来味道才不会水，才会很浓郁～
