秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪，含有人类不可缺少的epa，dha，等不饱和脂肪酸，EPA和DHA有抑制高血压，心肌梗塞，动脉硬化的作用。可以蒸烤煎，而且价格便宜。
洗净，吸干。撒上少许盐少许黑胡椒腌制15分钟。
锡纸涂油。鱼腹放少许柠檬。待用。烤箱上下220度。烤15分钟取出翻面，继续15分种至金黄的油菜色即可拿出
撒上少许芹菜干罗勒即可。
