烤火鸡买来迷迭香太多，这几天为了几棵草要猛吃肉啦！先烤个三文鱼，冰箱里冷冻了个把月，居然煎出来多汁肥美鲜嫩一点也不腥，轻松解决！
三文鱼化冻至室温，加海盐、黑胡椒、迷迭香，橄榄油腌制五分钟
不粘锅烧很热很热，鱼皮朝下呲啦。。。
煎至鱼肉自下往上一半变白，翻面继续煎至熟
出锅，点缀芝麻菜核桃色拉和柠檬汁
三文鱼一定化冻到室温。判断熟的方法是叉子叉最厚处，立刻放置人中感知温度，若温热即是熟的刚刚好。鱼鳞不用去除。
