酱油煎日本豆腐饭

酱油煎日本豆腐饭的做法步骤

1. 第1步.

   锅烧热，放比平时多一点的油，倒辣椒爆香，倒日本豆腐。为免油溅出来，最好盖盖子。等一会，底部煎得皱起来了，就不会沾锅，很容易用铲子翻面。楼主用的是铁锅，用不粘锅更容易。差不多了，就倒点酱油进入，翻一下豆腐都沾到酱油了，就可以出锅了。可以加点糖。卖相一般，但是味道很好。比油炸的健康。

2. 第2步.

   锅不洗，继续用里面的油，倒青菜进入炒，炒好放少许盐。然后装盘，开吃。