改良了一下的小炒肉，不那么辣，好味如一
五花肉去皮切片，加入生抽，老抽，蚝油及淀粉腌制半小时左右
辣椒切片，锅中放少许油煸炒至断生，加盐调味，盛出待用
大蒜切片，和姜片一起下油锅爆香，倒入腌好的肉片滑炒至肉片变色
倒入之前炒好的辣椒一同翻炒后出锅
不喜有肥肉的可改用里脊肉，个人觉得五花肉更好吃炒肉时油多放一些更容易炒熟辣椒用了两种，一种不辣的薄皮椒，一种辣的长尖椒，根据自己口味选择即可
