大白菜猪肉生煎-煎饺

大白菜猪肉生煎-煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   1、肉沫中加入鸡蛋、生粉、盐、鸡精、葱花、姜末搅拌均匀。

2. 第2步.

   把白菜切碎加入肉末中搅拌均匀。 （加几个鸡蛋可以根据瘦肉的量来定，我加的是两个鸡蛋，瘦肉500克，白菜和肉的比例是1:1）

3. 第3步.

   调好的肉沫包在饺子皮里面，具体的包法我就不演示了，小美我实在惭愧。

4. 第4步.

   包好的成品

5. 第5步.

   热锅倒入少许油，把刚包好的饺子放入锅中，煎至底部微焦（煎到晃动锅柄饺子在锅中也能动的程度）。

6. 第6步.

   加小半碗水，中火盖上锅盖焖至水干（听到锅中滋滋响时）。

7. 第7步.

   再次加食用油把饺子底部煎至合适的焦黄，自己觉得可以了就撒上葱花起锅。

8. 第8步.

   成品图欣赏

9. 第9步.

   吃得时候放点调料沾着吃吧！！生抽、醋、辣椒油（1:2:2）

10. 第10步.

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