
| 水油皮:面粉 | 350克 |
| 温水 | 175克 |
| 植物油 | 17克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 油酥面:面粉 | 250克 |
| 糖 | 40克 |
| 水 | 60克 |
| 玉米油(花生油也可以) | 90克 |
| 馅料:红糖 | 120克 |
| 芝麻粉 | 60克 |
| 面粉 | 50克 |
| 蜂蜜 | 60克 |
| 油 | 25克 |
| 花生碎 | 100克 |

红糖、芝麻粉、面粉、蜂蜜、油、花生碎倒一起搅拌成馅料备用。

水油皮:面粉用温水加酵母、油、盐调成光滑的面团盖保鲜膜发酵至两倍大。

油面:面粉用温水加红糖、玉米油调成油面团醒发30分钟。

发酵好的水油皮和油面各分成14个小剂子。

把水油皮擀成长圆形。

再把油面拍成溥片放到水油皮上。

卷起来。

再擀成长圆片,再卷起来,反复5次。

用手摄成碗状,放上馅料,一点点包严。

用手掌压扁就可以了。

放电饼铛,铛热后放少许油,放饼两面各5分钟就可以了。

烙好的酥饼又酥小香又甜。
在擀饼皮时一定要反复5、6遍,这样做出的饼才能多层次,吃起来酥软香甜,口感极好。