橄榄油爆香蒜末，码入血肠
码入血肠后，秘诀就是一勺炖好的酸菜菜汤，没有就不放也可以鸡汤代替。
青红辣椒碎撒上盖上盖子大火收汁即可。
1、血肠一般灌的时候都已经调味了所以不需要额外放其他调料。2、酸菜汤是炖好的哈，可不是生酸菜挤出的水喔。没有味道也不差，只不过有了更赞而已。3、因为用了铸铁锅所以盖上盖子收汁，其实用平底不沾锅开大火也一样的。
