冰雪起源纸杯蛋糕

冰雪起源纸杯蛋糕的做法
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冰雪起源纸杯蛋糕的做法说明

喜欢cupcake的一定要试试噢。

冰雪起源纸杯蛋糕的食材和调料

鸡蛋5个500g
低筋粉115g
食用油(无味)40g
牛奶40g
细砂糖90g
淡奶油200g
装饰拼10g

冰雪起源纸杯蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    把鸡蛋蛋清蛋黄分离到干净的盆中。分三次加入60g细砂糖将蛋清打发至干性发泡状态(直立起的小尖角)放入冰箱冷藏备用。

  2. 第2步.

    蛋黄加30g细砂糖搅拌,再加牛奶食用油搅拌(无需打发),倒入筛后の低筋粉拌匀成为面糊。

  3. 第3步.

    把面糊和打发的蛋清混合…快速翻拌,注意手法不要消泡。

  4. 第4步.冰雪起源纸杯蛋糕的做法步骤 第4步

    最后倒入准备好的纸杯,6-7分满即可。因为这款蛋糕容易膨胀。

  5. 第5步.冰雪起源纸杯蛋糕的做法步骤 第5步

    奶油加适量糖分打发至可裱花状态,需要的话可以添加食用色素颜色更好看噢。

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