花式面包

花式面包的做法
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花式面包的做法说明

法棍练习中,没有了酵头,下班回家就决定做花式面包,于是,豆沙,芝士,肉松都用起来

花式面包的食材和调料

高筋粉250g
牛奶160g
鸡蛋20g
20g
1.5g
酵母3g
豆沙,芝士,肉松适量
内陷随自己喜好

花式面包的做法步骤

  1. 第1步.花式面包的做法步骤 第1步

    除黄油外的其他材料放入面包机,揉至面团扩展,黄油切小块,裹入面团,继续揉至面团出薄膜。发酵至两倍大。

  2. 第2步.花式面包的做法步骤 第2步

    发酵好的面团排气,分成五份,滚圆,盖上保鲜膜醒面十分钟

  3. 第3步.花式面包的做法步骤 第3步

    面团裹入豆沙,擀成椭圆,用刀在上面划痕,不要划断

  4. 第4步.花式面包的做法步骤 第4步

    将面饼翻面,卷成长条,两端合起来,形成一个圈

  5. 第5步.花式面包的做法步骤 第5步

    另外做了几个肉松包和芝士包,放入烤盘,温暖湿润处发酵至两倍大

  6. 第6步.花式面包的做法步骤 第6步

    发酵好的面团,表面刷上鸡蛋液,烤箱180℃预热10分钟,175℃中层15分钟

  7. 第7步.花式面包的做法步骤 第7步

    出炉了

  8. 第8步.花式面包的做法步骤 第8步

    好吃

  9. 第9步.花式面包的做法步骤 第9步

    肉松面包

  10. 第10步.花式面包的做法步骤 第10步

    全家福

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