儿时的记忆(咸饭)

儿时的记忆(咸饭)的做法
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儿时的记忆(咸饭)的做法说明

小时候最爱吃妈妈做的咸饭,特别的香
从我爱上做饭开始,就一直在偷师………哈哈
  这个当然也要学啦(☆_☆)

   早上起来做一碗,吃起来别提有多舒服了
婆婆爱做的是羊肉咸饭,可是我觉得还是素的好吃
不喜太油腻的
  这可能是妈妈吃素的原因,虽然我吃肉,可是从小的习惯也让我有一些喜欢吃素
起码这种就必须是素的,无油版很健康哦

儿时的记忆(咸饭)的食材和调料

白菜1小碟
虾皮1把
大米1小碗
酱油
味精

儿时的记忆(咸饭)的做法步骤

  1. 第1步.儿时的记忆(咸饭)的做法步骤 第1步

    白菜切丝

  2. 第2步.儿时的记忆(咸饭)的做法步骤 第2步

    大米洗净,准备的时候泡着大米

  3. 第3步.儿时的记忆(咸饭)的做法步骤 第3步

    不放油锅热后放虾皮炒出香味,翻炒几下放菜炒到菜有焦的放点酱油

  4. 第4步.儿时的记忆(咸饭)的做法步骤 第4步

    翻炒均匀后放水和大米,水要盖过米一倍,基本上就是看不到米

  5. 第5步.儿时的记忆(咸饭)的做法步骤 第5步

    盖锅盖咕嘟,开锅后改小火,中途要多翻拌,如果水不够了要加水,这个样子就正好(已经可以看到米了)

  6. 第6步.儿时的记忆(咸饭)的做法步骤 第6步

    这是煮了一刻钟的米粒,其实现在就可以吃了,我喜欢再软烂一点的,就再煮一会儿

  7. 第7步.儿时的记忆(咸饭)的做法步骤 第7步

    最后的状态是这样的,因为虾皮是咸的放盐的时候可以少一点也可以不放,出锅时放一点味精

小贴士

喜欢吃汤多的就多放水
我这个是汤不多的稠一点的

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