麻辣凤爪

麻辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪过开水

2. 第2步.

   油爆花椒，辣椒，八角，蒜，姜，加入鸡爪翻炒；

3. 第3步.

   加少许料酒，盐，酱油，加少许水，盖锅闷十五分钟，凤爪更嫩！出锅前加入葱和香菜！