虫草花云耳蒸排骨&虫草花蒸鸡

虫草花云耳蒸排骨&虫草花蒸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净的斩件排骨，入姜丝，胡椒粉，生抽，料酒，糖，生粉，生油搅拌均勻腌15分钟。

2. 第2步.

   发泡后的虫草花沥干水份放入排骨内。

3. 第3步.

   水发好的云耳用水焯5分钟沥干水份用少许盐，食用油拌匀铺放在蒸碟里。

4. 第4步.

   1,把调好味的土鸡与虫草花、红枣去核切条撒上枸杞子拌好再加上姜丝、葱白将调入上蒸锅盖上锅盖大火蒸15分钟； 2,排骨铺放在云耳上面撒上枸杞子放入沸水的蒸锅隔水大火蒸15分钟即可。

5. 第5步.

   蒸好的排骨上台开吃。

6. 第6步.

   吃虫草花蒸鸡要多备一碗饭。