四川麻辣肥肠

四川麻辣肥肠的做法步骤

1. 第1步.

   猪肠只取小肠，将肥油去掉，用面粉洗第一次，再用酒，柠檬洗两次，抄水后放卤料里卤制30分钟，切段备用。

2. 第2步.

   备好所有要炒的原料

3. 第3步.

   四川一般用菜籽油，倒入菜籽油将各种调料炒香，倒肥肠

4. 第4步.

   炒得肥肠入味，加入芝麻

5. 第5步.

   出锅，肥肠麻辣香，无异味