脆脆的~越吃越想吃~停不下了(≧▽≦)
黄油软化后加入糖粉、砂糖搅拌均匀,再用打蛋器打发黄油至体积膨大,颜色稍浅。
分三次加入鸡蛋液并搅打均匀(每次需融合后再加下一次),打至黄油与鸡蛋完全混合无分离。
低筋面粉与阿华田粉混合,筛入黄油糊中,拌匀。
用裱花袋将曲奇面糊挤在铺好油纸的烤盘上(间隔不用那么密,发起会粘在一起,而且无须挤花,一烤形状全没了...)
将挤好的曲奇放进预热180°C烤12分钟左右,注意观察曲奇表面变化,小心底部烤焦...
由君之的配方改成阿华田,阿华田粉越多,曲奇越脆,但相应在低筋面粉的分量上加减。