苦笋煲—家的味道

苦笋煲—家的味道的做法
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苦笋煲—家的味道的做法说明

妈妈很喜欢煮苦瓜,因此我对苦味的食物并不抗拒,从大学到工作这几年,每每回家都要吃苦笋煲,对于我来说,它代表着家乡的味道,对家的思念

苦笋煲—家的味道的食材和调料

苦笋矿泉水
五花肉大骨半斤吧
酸菜少许

苦笋煲—家的味道的做法步骤

  1. 第1步.苦笋煲—家的味道的做法步骤 第1步

    我家的苦笋比较苦,晚上吃的话,早上就开始泡

  2. 第2步.苦笋煲—家的味道的做法步骤 第2步

    汆水,大概十分钟

  3. 第3步.苦笋煲—家的味道的做法步骤 第3步

    切酸菜

  4. 第4步.苦笋煲—家的味道的做法步骤 第4步

    把所有材料放瓦锅,大火煮开转中火煮一个小时,酸菜本身有咸味,适当加盐,这次不放盐

  5. 第5步.苦笋煲—家的味道的做法步骤 第5步

    出锅啦

小贴士

大骨不油的话,最好加块肥肉,苦笋很吸油,不油的话,不好吃!酸菜最好买酸点的,可以中和苦笋的苦味

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