厦门蚵仔煎

厦门蚵仔煎的做法步骤

1. 第1步.

   将蚵仔洗净与切好的青蒜搅拌均匀，加入一点胡椒粉，芝麻油，并加入红薯粉，少许水，搅拌均匀备用。

2. 第2步.

   平底锅放入适量猪油(食用油亦可)，将步骤一调好的蚵仔浆倒入，摊成圆饼状

3. 第3步.

   等边缘的浆成透明状 ，加入打散的鸡蛋。

4. 第4步.

   最后翻动两面煎熟即可出锅……配上厦门辣椒酱，味道好极了！