铜锣烧是便宜好吃的大众点心，当然也很容易做。铜锣烧当然要配抹茶拿铁味道才更美，抹茶拿铁且看明天深夜厨房实况播出，谢谢！
鸡蛋，糖用打蛋器打匀
再加入牛奶搅拌，再加入蜂蜜搅拌（本人蜂蜜省略）
筛过的低粉和泡打粉继续搅拌成面糊备用
平底锅预热均匀后，放入面糊形成6cm的圆形火煎
面糊起泡后翻面煎烤片刻，一片铜锣烧就做好了。做两片中间夹点红豆沙就ok啦！
Tips：1. 煎烤面饼时平底锅的温度很重要。先开大火将锅加热均匀稳定后，再转小火放入面糊煎烤。否则面饼煎烤后表面会形成色斑导致颜色不均匀。2. 在煎烤多个面饼时最好准备一块打湿的毛巾盖在已经煎烤好的面饼上，目的是防止面饼长时间放置后干燥而失去口感。