之所以说是史上最懒，是因为完全是懒得不能再懒的方法，毫无章法可言，却最适合如今的新手厨娘们，因为就是三四步就能做出似模似样的白切鸡，真是神奇的让人诧异。方子来自做饭的周阿姨，她是从诸暨来的民间大厨，她说做白切鸡只需要四步，一是洗，二是煮，三是翻，四是浸。我如法炮制，还真做出了一直觉得非常难的白切鸡。
| 鸡一只 |
一只鸡洗净，严格上来说，鸡爪子和内脏可以一起去掉先。挑选鸡当然要挑走地鸡或者三黄鸡，尽量肉质紧实别那么肥大的吧，我这只，有点太壮实，汗~锅内放入冷水，基本没过鸡最好，我家锅子小，就酱紫吧。
水开后，转小火，10分钟。然后翻个身儿。
翻了身之后，继续10分钟。然后关火。好了，不用管了。
煮好关火。浸泡着不用管也可以，直接拎到凉开水或者冰水里去也可。随意你。
斩件开吃