素菜蒸饺(鲜肉蒸饺)

素菜蒸饺(鲜肉蒸饺)的做法
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素菜蒸饺(鲜肉蒸饺)的做法说明

此货看似简单,其实不简单,详细做法,请参考我签名档的视频。
看了视频,也不见得会做,需要悟。
我的心得:捏花纹的时候,不能一个花纹叠在一个上面,要一个个分开,还有注意手型,还有,花纹要往一边歪着,做出来才好看。很难讲,要自己体会

素菜蒸饺(鲜肉蒸饺)的食材和调料

面粉100g
温水48-50g
素菜馅
肉馅

素菜蒸饺(鲜肉蒸饺)的做法步骤

  1. 第1步.素菜蒸饺(鲜肉蒸饺)的做法步骤 第1步

    开窝

  2. 第2步.素菜蒸饺(鲜肉蒸饺)的做法步骤 第2步

    搓条

  3. 第3步.素菜蒸饺(鲜肉蒸饺)的做法步骤 第3步

    下剂子。每个皮子15g

  4. 第4步.

    对折面皮

  5. 第5步.素菜蒸饺(鲜肉蒸饺)的做法步骤 第5步

    讲也讲不出清楚的。我最后就作成这样了,我也尽力了。

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