司康(泡打粉）

司康(泡打粉）的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切成小块和低粉+泡打粉+糖+盐混合（低粉和泡打粉要过筛的）

2. 第2步.

   用手指揉搓成一堆粉砂状或者用油面混合器搅散，手温不能太高尽量不要让黄油化掉

3. 第3步.

   分次倒入牛奶，可以用筷子慢慢搅拌面团

4. 第4步.

   面团还剩余一半干粉未搅拌均匀的时候加入提子干，搅拌到没干粉状态即可，千万不要过度

5. 第5步.

   5、把面团取出，用手或者擀面杖压成长方形

6. 第6步.

   自两边三分之一处向中间折叠

7. 第7步.

   折叠好再擀成正方形,约2cm厚

8. 第8步.

   平均切成八份

9. 第9步.

   铺入烤盘，放在冰箱松弛半小时,最后在司康顶部刷上打散的全蛋液 烤箱预热180度，中层，20-25分钟