秘制猪蹄

秘制猪蹄的做法

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秘制猪蹄的做法说明

综合了乐做菜的几个方子之后～在悉尼city里面买到了猪蹄，让老板帮忙切好～没想到第一次做就大获成功！不需要高压锅哦！毕竟留学党买不到高压锅～

秘制猪蹄的食材和调料

猪蹄	2个
花椒	10-15颗
干辣椒	6个
葱结葱段	4个
姜片	3个
蒜	5辦
豆腐乳	2块
料酒	适量
生抽	适量
老抽	适量
糖	适量

秘制猪蹄的做法步骤

第1步.
开水下猪蹄，煮沸即捞出

第2步.
油热后，放入葱姜蒜花椒辣椒炒香

第3步.
加料酒，生抽，炒香之后加两块腐乳

第4步.
放入猪蹄炒香，加糖

第5步.
加开水，加适量生抽老抽，煮沸后转小火，盖锅盖，小火慢炖1小时

第6步.
放盐或糖调味，转大火收汁即可

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