上海青，加上绍兴豆腐衣，成就了一份美食！这道菜是在绍兴状元楼吃到，回家就copy！
青菜切随，豆腐衣随手撕开
热锅冷油冒烟后倒入少许开水，水油翻腾时倒入切碎的上海青，大火翻炒八成熟倒入豆腐衣，翻炒调味即可出锅！
豆腐衣的鲜美混合青菜的脆，一道好素食！
炒青菜加开水，这样青菜炒出来特别鲜嫩！
