红烧羊肉

红烧羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   先烧开水放入盐和料酒，放入羊肉 ，煮出血水后捞出来，用水冲洗干净！

2. 第2步.

   锅烧热先放入沙姜然后放入羊肉煸干水分（为什么用沙姜是因为沙姜去腥味比一般的老姜好）倒入油爆炒，然后放入花椒草果八角一起爆炒，看到肉变色了放入盐、酱油着色，蚝油翻炒，加入水炖！

3. 第3步.

   因为我是给孩子吃所以我用高压锅压，这样会更烂一些，如果不喜欢太烂慢火焖应该更香！