家里种了四种品种的柚子树，这次做的是上下一样大的柚子，这种做出来的柚子茶是金黄色的，为了消耗柚子，今年做了好几次的柚子茶，这次用了16个柚子，工程巨大
柚子削皮，越薄越好，一定要没有白色的那一层
皮切细丝，用盐腌制，腌制一个晚上
果肉剥干净
果肉与皮加冰糖，水，一起炒
炒好的的柚子茶，还没有放蜂蜜。放凉了放蜂蜜。16个这个品种的柚子，做出来24厘米的汤锅刚好一锅
放凉，密封，发酵几天就可以吃了
1.关于冰糖和水的分量，我这个是22厘米的汤锅，放了350克冰糖，吃饭的小碗一碗半的水。
2.柚子皮柚子，只放盐，没有放水，腌制好，第二天多清洗几次，锅里加水加盐煮12分钟左右，再清洗干净，就可以炒了
3.炒的时候一定要经常翻炒，不要偷懒，不然会糊