又到了冬日吃暖锅火锅的季节，一份骨头汤底，白菜菠菜，蛋饺，粉丝，咕嘟孤独的炖煮，配上川崎，又暖和又美味～
1：肉末剁碎，加入野菜末，再加少许盐和料酒去腥。 2：三个鸡蛋打散。 3：用陶瓷汤勺，一勺蛋液一个蛋饺的份量。 4：起锅小火少油，真的要很少的油！不然蛋液会卷起。 5：蛋液中加入少许的肉，用筷子夹住一边的边对折，轻按！翻面！焦黄色即可起锅！
蛋饺肉不会很熟，加入暖锅中也需要煮一会。
