巧克力蜂蜜蛋糕（全蛋版）

巧克力蜂蜜蛋糕（全蛋版）的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力加纯牛奶隔水加热直至融化

2. 第2步.

   此时趁步骤1巧克力加热时将鸡蛋高速打发，打发时分三次慢慢加入白砂糖，还可以滴一点白醋有助于蛋白凝固

3. 第3步.

   打发鸡蛋后取出巧克力酱，慢慢筛入面粉，中途巧克力容易凝固，可回热水上加热片刻，千万不要烧开，我们不是做烫面饼啊魂淡ヽ(≧Д≦)ノ，慢慢搅匀面粉至顺滑无明显大颗粒

4. 第4步.

   将打发的鸡蛋霜分几次慢慢加入混好的巧克力糊，一定要像对待女朋友一样温柔！不可划圈，只能上下翻动拌匀，不要让鸡蛋霜消泡，搅动时会感觉面糊很轻盈，那么这个感觉就对了

5. 第5步.

   不用放太多白砂糖，因为最后可以用蜂蜜提升甜度，根据个人口味添加就好⊙▽⊙

6. 第6步.

   倒进模具内放置于烤架上，真心推荐硅胶模，免去我等屌丝烘焙手脱模的无限烦恼！{・ω-*}

7. 第7步.

   烤箱中下层，上下火150℃烤20分钟，转高火180℃再烤五分钟即可

8. 第8步.

   取出后使劲震两下，震出热气防止蛋糕冷却后回缩，自然放凉脱模，ok！ヽ(･ω･ゞ)