
学校里的面包师傅做面包很有一手,今天在咖啡吧碰到他,向他请教了一直困扰我的几个关于面包的问题,他很热情的说,明天把你的面包带过来我尝尝。。。。。

除黄油外的其他材料放入面包机混合,揉出筋

加入黄油继续揉直至揉出手套膜

发酵至两倍大,排气

面团分成10分,滚圆,醒面10分钟

面团擀成椭圆

卷成一端粗一端细

再次擀平

卷成卷

面团擀成椭圆,一边刷豆沙

卷起来,留出一边,用刀剪成条,向一边卷成

两端卷起,行啊一朵花,其实不卷起来就是毛毛虫面包

烤箱180℃预热10分钟,175℃烤箱中层13分钟至表面金黄

出锅

圈圈

松软