碗仔翅就是香港街头有名的汤羹,因为粉丝外形类似鱼翅,所以用粉丝代替了鱼翅,有了这道“碗仔翅”!
花容月貌顾名思义肯定是要美容滴,所以这次材料只要材料是花胶,花胶富含胶原蛋白,不仅提高人体免疫力还美容养颜.是女性的再好不过的滋补品.木耳也是非常多胶原的喔!
花胶价格层非常多,日常我们煮煮汤的就用小鱼胶就好了.除非需要大补才吃大胶～我家乡靠海城市,花胶价格实惠.需要的可以加微信：lady_lintt
木耳也是必加的材料喔!木耳也是超多胶原的
补充：加了这么多海味,其实本意只是想靠食材本身的鲜甜味煮出来,平时也可以用骨头汤、鸡骨架汤去做,一样鲜甜.外面吃的一般没这么多料,也没有花功夫去熬出好汤水,都是直接加一块浓汤宝.
所有材料洗干净,小花胶不用浸泡,洗干净就好.
猪肉/鸡胸肉白酌煮熟后捞出,撕成丝
干贝撕丝、鱿鱼干剪丝、香菇切丝、木耳切丝、花胶剪小块、粉丝剪段
刚煮过鸡胸肉/猪肉的水当汤底,把所有材料放入一起煮.材料足的话,这样的汤色已经开始浓了.材料不足可以加浓汤宝.
最后打匀鸡蛋,倒入汤中,边倒边搅拌出蛋丝.再下点老抽和白胡椒粉
最后下主角：粉丝.当然你要煮鱼翅也可以.
下生粉水,煮至汤粘稠.最后调味
拿碗,在碗里倒点麻油,再添置汤羹在碗中,最后撒上香菜葱粒就好了
煮出来就是稠稠的,是汤羹那种～ 可以就这样吃,也可以捞饭吃
1.鸡胸肉和猪肉选一样就好了～味道都是很鲜甜.
2.材料多就不用加浓汤宝了
3.花胶不用浸泡,不懂吃的人浸泡久了营养已流失
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