紫薯四叶草面包

紫薯四叶草面包的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯一大块去皮切小块蒸熟，趁热加入15g白砂糖，用勺碾成泥，晾凉备用

2. 第2步.

   除黄油外，所有材料（剩下的25g白砂糖）投入面包机，盐和酵母要隔开放置，开始一个和面程序

3. 第3步.

   一个程序结束后放入软化后的黄油块儿，选择发面程序。

4. 第4步.

   发酵好取出滚揉排气

5. 第5步.

   分成9个面团

6. 第6步.

   紫薯泥分成30g一个揉成团

7. 第7步.

   面团擀圆包紫薯

8. 第8步.

   封好口朝下

9. 第9步.

   轻轻的擀圆，为了造型好看，尽量擀圆

10. 第10步.

    等份切八刀，不要切断

11. 第11步.

    相邻的两瓣两两相对翻折，共四瓣

12. 第12步.

    造型好继续二次发酵，房间里有暖气了，我是盖湿布室温下发酵的

13. 第13步.

    另一种紫荆花造型：等份切六刀，每份再切三刀，相邻三份边缘部捏紧

14. 第14步.

    形成紫荆花

15. 第15步.

    醒发后刷蛋液撒芝麻，入预热好的烤箱180度20分钟即可

16. 第16步.

    凉凉食用