感恩节快到了，从costco买了2.25磅的新鲜蔓越莓，本打算当水果吃，谁知十分酸涩。方知新鲜蔓越莓得加工了才好吃。
蔓越莓汁有冷热两种做法。我做的这一种冷榨汁，不用加热，应该更利于营养成分的保持。
剩下的果渣不要扔啊，可以做成酱。
买一包新鲜蔓越莓（干的绝对不行）
洗净，挑出坏的（很软的，一捏要破的）
加入等体积的饮用水，用奶昔机/食物料理机打成浆。放冰箱静置一夜
过滤掉果渣。可用滤网，或滤纸。
依据个人口味加1/2-7/8杯的蜂蜜或糖（不加完全是酸的）。颜色好美艳
剩余果渣，在锅里加等体积糖，煮10分钟，做成果酱。