东北酸菜~~排骨粉条炖酸菜

东北酸菜~~排骨粉条炖酸菜的做法步骤

1. 第1步.

   取酸菜半棵，用清水冲洗三遍，记得不要用热水，那样会减少酸的口感。

2. 第2步.

   将酸菜邦分开，一瓣一瓣片开，酸菜帮根处片个口，用手一拉就可以啦~~

3. 第3步.

   片好的酸菜，切成细细的丝。美观，口感也好~~

4. 第4步.

   切好的酸菜~~

5. 第5步.

   切过的酸菜用清水冲两遍，然后攥团沥干水份。

6. 第6步.

   备好葱姜，排骨清冲去血渍，厨房纸吸干水份。

7. 第7步.

   粉条温水冲洗泡软。

8. 第8步.

   锅放少许油，将排骨炒出油出锅。

9. 第9步.

   用炒排骨的油煸炒酸菜，5分钟出锅。

10. 第10步.

    放少量油葱花爆香加排骨，加少许生抽、料酒，翻炒均匀加开水，水要多些，因粉丝入锅很吃水。

11. 第11步.

    加好水后，排骨大火烧开，小火炖半小时~~

12. 第12步.

    排骨七分熟加酸菜~~

13. 第13步.

    出锅前加泡好的粉条，待粉条透明，关火。

14. 第14步.

    炖好的酸菜粉条排骨，最好盛到砂锅中，因为粉条凉了回生，砂锅保暖好。热热的粉条开胃喷香酸菜排骨，开造吧，吃到你满脸淌汗~~