减脂餐，力求少油少盐营养均衡。
烧开水放少许盐将掰好的西兰花焯熟。
鸡胸切小块，放入一勺料酒一勺生抽少许食油，加入淀粉五香粉胡椒粉拌匀腌制二十分钟以上备用。
锅内倒少许油七成热将切好的蒜末倒入爆香。
之后倒入腌好的鸡胸肉大火炒熟。
再倒入焯好的西兰花翻炒两下即可出锅。
因为鸡肉腌制的时候已经放过酱油调味，西兰花焯水的时候也放了盐，所以炒菜过程中就不需要再放盐了，本身减脂期也需要少油少盐。
