芝麻火腿芝士包

芝麻火腿芝士包的做法步骤

1. 第1步.

   先把火腿片和芝士片平均一分为二

2. 第2步.

   先将除黄油以外所有材料放入盆中拌匀

3. 第3步.

   面粉打至稍光滑再放入黄油 ，继续搅打

4. 第4步.

   搅打或揉制有弹性光滑而不粘手 即出膜即可，盖上薄膜发酵至二倍大

5. 第5步.

   至二倍大，可以用中指粘上高粉在面团中心戳一下，如不返弹 不回缩就可以了

6. 第6步.

   排气 把面团平均分成16等份

7. 第7步.

   搓圆  盖上薄膜醒10分钟左右

8. 第8步.

   在面团上撒上些干面粉 擀开

9. 第9步.

   翻面 把二端尖端拉开变成长方形 翻面对需要用刮板一起刮起

10. 第10步.

    在擀好的面团上放上火腿和芝士

11. 第11步.

    把面饼卷起 象折被子二层就可以了

12. 第12步.

    尾部收紧

13. 第13步.

    再第二次发酵

14. 第14步.

    发酵至二倍大涂上蛋液

15. 第15步.

    撒上芝麻

16. 第16步.

    放入烤箱 180度12分钟左右

17. 第17步.

    出炉

18. 第18步.

    剖面