因为我做菜是家里有什么就做什么的，这次刚好有茄子和土豆，却没青椒。。就加了些煮好的玉米粒，做了个地二鲜，嘿嘿，同样美味！
土豆，茄子去皮切块，懒的话茄子可以不削皮。葱切碎，蒜拍碎
锅中倒油，多放些，七成熟时将土豆倒下锅里，三十秒后再加入茄子，约炸四分钟全部捞出。油倒碗里可留下次用。
不用洗锅，直接热锅，放入蒜，葱花爆香，将土豆茄子，玉米倒入锅中，翻炒，随后加入盐，老抽，酱油，糖，翻炒均匀
煮至表皮焦黄变软即可
