
昨天去麦当劳买晚饭,不想要饮料,但收银员又说不点饮料不划算,于是点了热饮热巧克力,晚上喝又怕好罪恶,于是想想,拿来做吐司应该OK吧?于是,有了它!
当然,热巧克力是可以被其他东西取代的,哈哈
原来步骤图里手机拍的渣图~~
将所有材料揉成团,揉出膜(我是用面包机代劳的,牛奶巧克力是直接扔进热巧克力慢慢化开的。如果手揉的话记得化好了等热巧克力还有点温时再揉面团,不然要烫死酵母君啦;如果是扔进面包机的话只要直接扔进去就好啦)
发酵1小时,约2倍大,一只手指戳入不回缩为宜
取出排气,分成两份,静置醒10分钟(当然你可以分成三份,也可以直接一团,都不影响,只是最后形状稍微有点诧异而已)

将面团擀成长条,大概是吐司盒的两倍宽,然后两边向中间折叠至中线

卷起,放入吐司盒,进行二次发酵

发酵至两倍大,差不多快接近土司盒上缘(我放在烤箱发酵,大概用了一个半小时)(图是没发时的样子)
烤箱预热180°,放进烤箱下层,170°烤35分钟(我烤了10分钟往上面盖了锡纸,不然上面会焦焦的)
热巧克力可以用牛奶、椰奶、水等等其他东西取代,但分量请酌情增减,先放130,不够再慢慢加,如果想口感更润一点可以加10g黄油~