黄油从冰箱取出室温下软化到用手轻轻就可以按出一个洞就可以了。白糖打成糖粉，用刮刀搅拌均匀。
鸡蛋打散，放两次加入黄油内，每加一次都要用打蛋器充分搅拌均匀，以免油水分离。
面粉过筛，蔓越莓干用食物搅拌机打碎，放入黄油内用刮刀翻搅均匀至没有明显的干粉。
铺上油纸，装拌好的材料放入模具内，整型，放入冰箱冷藏至硬再取出切成0.5厘米厚的饼干。
烤盘上铺上一层油纸，将切片的饼干摆入，并保持每片之间有一定的距离
烤箱170度预热，放入饼干烤15分钟至微微上色即可。
刚出炉时饼干是软的，比较脆弱，一定要轻轻的拿噢，要不它一定会死给你看。
放凉后就可以装盒了
1、关于糖粉：可以用一半糖粉一般细砂糖代替，但最好不要全部替换成细砂糖，因为这会增加面团的延展性，造成曲奇烘烤的时候变形。糖粉可以过筛后更容易拌匀，用刮刀拌匀就可以了，不要过度搅拌，把黄油打发了。
2、全蛋液一定要分次加入，否则容易造成水油分离，蛋液被吸收之后就不要再打发了，打发过度会造成曲奇烤出来变形。
3、蔓越莓干切碎的程度可以根据个人喜好，甚至不切，蔓越莓干可以用其它果干代替（葡萄干，蓝莓干等）。
4、面粉和果干加入之后，只要搅拌到没有粉状就可以了，不要过度搅拌，过度搅拌会因为手的温度造成黄油融化，面团更加粘，不易塑形。
5、塑形的时候最好带手套防粘，有些朋友做出来的面团会很粘，这跟黄油的软化程度，鸡蛋的多少有很大关系，注意好黄油的软化，能戳小洞就可以了。