素炒花甲

素炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲用盐水养一会，冷水入锅，等水沸腾后花甲的壳一开就捞出来，用冷水清洗干净。

2. 第2步.

   大葱斜切片，大蒜拍碎，青尖椒切丝

3. 第3步.

   配料下锅爆香，下花甲，加入酱油，糖，盐（3:1:1）炒片刻，下蚝油，等到汁挂上花甲就可以出锅了。