【自制鱼丸】炒鸡好次炒鸡有嚼劲！！

【自制鱼丸】炒鸡好次炒鸡有嚼劲！！的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼切块，放入搅拌机打成泥；（龙利鱼本身无刺，只需将筋去除干净即可，要不然影响口感）

2. 第2步.

   倒入4大勺土豆淀粉（比例为1大勺淀粉：100克鱼肉）其他淀粉也可替代；（上次有麻麻问我淀粉的牌子，特地拍给你们看的，城市超市有售）

3. 第3步.

   用手抓匀，或用筷子搅拌均匀；

4. 第4步.

   用筷子顺一个方向搅拌上劲；（这一步需要多一点时间，麻麻们务必要有耐心，将直接关系到鱼丸Q弹程度）

5. 第5步.

   盛一碗清水，制丸勺在清水里漂漂防粘；（淘宝有售）

6. 第6步.

   挖取鱼丸；

7. 第7步.

   再漂

8. 第8步.

   放入滚水，如稍稍黏在勺子上，可用筷子帮忙抖落在滚水中；

9. 第9步.

   依此类推，滚熟即可；

10. 第10步.

    当当当当~~~~Q弹鲜嫩的鱼丸就完成啦！！

11. 第11步.

    从内部组织就能看出那股Q劲！！有木有！！！

12. 第12步.

    搭配自制有机蔬菜彩色面，美味的一比！宝贝全部吃光光！！

13. 第13步.

    多余的鱼丸我都是密封起来，冷冻保存的，宝宝食品，做到万无一失。