乳酪蛋挞

乳酪蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   黄油、奶油奶酪预先软化。 将面粉加入到黄油及奶油奶酪中。

2. 第2步.

   用手将面粉、黄油、奶酪抓匀至没 有颗粒。然后揉成光滑的面团。

3. 第3步.

   将面团按蛋挞模的大小平分成几个 小面团。

4. 第4步.

   去一个小面团放入蛋挞模，用手指 按照蛋挞模的形状压平。

5. 第5步.

   将鸡蛋、白砂糖、牛奶倒入碗中， 搅拌均匀并至糖溶化。

6. 第6步.

   搅拌好的挞水用网筛过滤2遍，以滤掉其中的筋使挞水滑嫩

7. 第7步.

   将挞水盛入蛋挞模中至9分满。

8. 第8步.

   烤箱提前预热；上下火200度中层烤15分钟即可。