烤鸡烤鸡 烤整鸡～

烤鸡烤鸡 烤整鸡～的做法步骤

1. 第1步.

   鸡皮用盐搓一遍，就好像给你做按摩啦 马杀鸡～ 作用就是入味＋收紧皮

2. 第2步.

   晾一会儿，入入味，皮也会稍收紧 晾半个小时，半天 都可以

3. 第3步.

   鸡肚子里可以塞很多东西，随便塞，塞满后用牙签把口子封住。 小诀窍：用柠檬草或者棉线之类能一起烤的东西，把鸡捆一下，特别是鸡翅膀脖子腿这些边角，日式叉烧肉还有我们的煮香干煮五香牛肉都是类似的做法，可以让肉里的汁水味道更好保存在里面，不要太多外逸，烤完后再解开。 然后鸡表皮刷一层油，用锡纸包好，烤箱220－250度，烤一个小时左右。 主要看鸡的大小，大的就要尽量延长时间。 今天买的鸡太大了3斤多的老母鸡，烤架都支撑不住，只能放烤盘里烤啦 均匀度也还是不错的噢 烤了90分钟

4. 第4步.

   出炉前十分钟，打开锡纸，用蜂蜜水刷一遍鸡全身，然后再烤约10分钟，也不一定就是十分钟，看鸡上色就可以啦，火可以稍小一点，注意不要烤焦

5. 第5步.

   端出来，剖开

6. 第6步.

   吃呀吃呀 汁水四溢有没有！