咸蛋黄豆腐

咸蛋黄豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁豌豆在沸水里淖1分钟取出备用

2. 第2步.

   熟咸蛋一切二，取出蛋黄用调羹研碎待用；黑木耳泡软洗净；豆腐小心冲洗，在盒子四角底部戳洞沥水后切小块待用。

3. 第3步.

   热锅冷油2匙（中式调羹），放入葱节、咸蛋黄翻炒片刻加1匙黄酒和1小碗鸡汤（或水）和黑木耳煮沸，。

4. 第4步.

   加1/2匙盐翻匀加入豆腐小心拌匀至沸腾，尝下味道，不够咸可再加点盐翻匀，关火。

5. 第5步.

   将豆腐装碗，放上虾仁和豌豆，淋上麻油就可。