这个拌豆腐丝每次家庭聚餐的时候都广受欢迎，屡次被扫光后还得补做一盘。黄瓜、尖椒的爽脆，豆腐丝的韧性，伴着辣椒油的爽辣，叫人欲罢不能。有时候懒得做饭，就这么来上一大盘，也是极好的。
将黄瓜、青椒切成细丝，香菜切段。
将切好的食材，豆腐丝放入碗中，调入适量的盐和鸡精。
加入一勺辣椒油。(可根据个人口味酌情添加)
锅烧热，倒入适量食用油，(可顺便加入一勺香油，增加香味。)加入花椒。小火加热至花椒香味逸出，锅内不再起气泡时，关火。
撇出花椒后，将油趁热倒入放置食材的碗中，将所有食材拌匀即可。
