提拉米苏蛋糕

提拉米苏蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   马斯卡布尼奶酪要提前拿出来解冻，加15g朗姆酒一起搅拌到表面光滑无颗粒状

2. 第2步.

   奶油150克，加30g糖一起打发，不用打发太久，起纹路就好

3. 第3步.

   两个蛋黄加30g糖隔热水打到蛋黄发白，再加10g吉利丁粉拌匀

4. 第4步.

   把打发好的蛋黄倒入马斯卡布尼里搅拌均匀，再把打发好的淡奶油倒入搅拌均匀

5. 第5步.

   15g咖啡酒、15g朗姆酒、40g可可粉倒一起拌匀

6. 第6步.

   倒一半糊到模具里抹平，手指饼干两面沾上可可粉，放到模具里

7. 第7步.

   把剩下的糊全部倒模具里，抹平，用保鲜膜包好放冰箱里冷藏5一6个小时，隔夜也可以

8. 第8步.

   冷藏好脱膜，用筛子洒上60g可可粉，周围贴上手指饼干就可以了

9. 第9步.

   成品卖相很好

10. 第10步.

    味道也很好