一勺软润的银耳羹入口，轻轻咬下那一粒粒酸甜味浓烈的蔓越莓碎粒，比普通的银耳莲子羹的口感更加层次分明。冬季的周末，窝在沙发上看美剧，来一碗暖暖润润的银耳羹，暖身养颜又滋补，冬季好甜品！
将银耳掰开半朵，先用水（冷热都行）稍微泡软，再撕成小朵。
将冲洗干净的莲子、百合和银耳放入炖锅，加入冷水。我是开到慢档去炖，大约炖5个小时就好了， 银耳对炖得稠稠的，看上去就特别滋补的感觉！
银耳炖好后，将蔓越莓稍微切碎，加入羹中，闷上半个小时就可以吃啦！美味营养暖身的银耳羹就做好啦！是不是特别简单呀
我家的莲子特别容易炖软糯，所以炖到一个半小时时，我就把煮好的莲子捞起来了。银耳继续煮。喜欢吃一颗颗完整的软糯的莲子的同学，可以先将煮好的莲子先捞起来哦