无肉不欢披萨（9寸烤箱版）

无肉不欢披萨（9寸烤箱版）的做法步骤

1. 第1步.

   少量温水冲开酵母，静置5分钟，倒入面粉中，不断加水和面，直至面团变光滑。面盆口盖上保鲜膜和毛巾，放阳光下发酵。现在家里二十几度，用了两个小时左右，发至两倍体积，表面出现小孔。

2. 第2步.

   发好后揉面将气体排出，让面松弛15分钟。烤盘铺油纸，将面团整型成烤盘大致形状，用叉子在面饼上扎孔。覆盖上保鲜膜再静置20分钟。

3. 第3步.

   等待面饼静置期间，开始做披萨酱和披萨馅。

4. 第4步.

   料酒加盐、糖调和，放入里脊肉片腌制10分钟。

5. 第5步.

   制作披萨酱：黄油热锅，洋葱碎和蒜末入锅翻炒出香味，加入番茄酱和半碗水。煮开后，加盐、糖、黑胡椒粉和披萨草，不断翻炒至粘稠。

6. 第6步.

   翻炒腌制好的肉片。

7. 第7步.

   面皮醒好，开始摆馅儿。先刷披萨酱，撒一层芝士，放洋葱圈，培根，撒一层芝士，再放火腿丁和里脊肉，最后表面撒一层芝士。

8. 第8步.

   烤箱200度预热十分钟，放入披萨，200度烤十分钟取出，再撒适量芝士，继续烤10分钟，出炉。