椰蓉卷

椰蓉卷的做法步骤

1. 第1步.

   内馅制作：黄油切小块软化加入细砂糖打发，分次加入全蛋搅匀再加入椰蓉，再倒入鲜奶让充分吸收！

2. 第2步.

   发酵面团：按照中种法制作面团！

3. 第3步.

   发好的面团分成五份滚圆再松弛十分钟，擀成圆饼形加入椰蓉馅包好！

4. 第4步.

   把包好的椰蓉包擀成椭圆形然后对折在中间切几刀，注意不能切断！

5. 第5步.

   摊开面皮对折，将面团左右扭曲！

6. 第6步.

   扭好面团向中心围成圆形，放入纸杯进行最后发酵，在表面刷上全蛋液！

7. 第7步.

   烤箱于200度预热，以上下火180度中层烤20-25分钟，完成！