这款核桃酥加入了棒子粉，口感上比传统的核桃酥更香更酥，如果没有棒子粉，全部用低粉也一样可以，做出来就是传统核桃酥，味道也很棒，我也做过多次。
做核桃酥的面一定不能太干，需要比较湿润，如果感觉面不够湿润可以酌情加植物油。
准备好所以食材
植物油，鸡蛋液 ，细沙糖混合均匀后，筛入所以粉类。
混合拌匀
加入核桃仁，如果是生核桃，需要把核桃放烤箱烤熟，才拿出来碾压碎，为的是做出来的核桃酥更香，这步尽量不要省。
混合均匀的面要用手揉成面团。
把面拿一小坨，搓圆放在烤盘上按压，但别按的太散哦。
在做好的核桃酥生坯上刷上蛋液，中层130-150度烤15-20分钟。
烤好的核桃酥，香酥可口。
每家的烤箱牌子不一样，温度也有差距，亲们烤的时候还是应该多看看烤箱，如果核桃酥颜色感觉已经够了，但核桃酥还没熟，可以用家里不用的烤盘放在上层，或者用锡纸挡一下，可以防止上色过度。